Tadım Tadım Dünya

Susamlı halkanın tılsımı her kapıyı açar.

İnsan israfı icad etmeden evvel bulun iki lezzet: Hoşaf ve şerbet.

Yemek ve salatalarımıza çeşni veren, turşu yapımında da kullanılan sihirli iksir “sirke”yi konu alıyoruz.

Kış mevsiminde bulunmayan ya da aynı tazelikte bulunamayacak olan gıdaların depolanması…

Geçmişten günümüze, Osmanlı’dan dünyaya yayılan lokumun yolculuğuna değineceğiz.

Sadece çocukların değil yetişkinliklerin de vazgeçemediği hafif, çok lezzetli bir tatlı…

Yemeklerimizde baharat olmasa ne olurdu hiç düşündünüz mü?

Mevsimine göre içindekiler değişse de hem soframızın ortasındaki yeri hem de tarihteki yeri sağlam…

16. yüzyıldan günümüze kadar sofralarımızın temel taşı olan lezzetli pilavlarımızın öyküsünü anlatacağız.

Vazgeçemeyeceğiniz bir tat…

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kebap, sıradan bir yemekten çok daha fazlasıdır.

İnsanı mutlu etmeyi bilen yiyeceklerden…

Hem eski bayramları hem de bayramlık sofraları anlatacağız.

Pirincin sofralarımızdaki yerini alana kadarki serüvenine değiniyoruz.

Güzel bir yemek, mutlu ya da üzgün her insanı neşelendirir… Peki ya yemeğe eşlik eden müzik, yediğiniz yemeği nasıl etkiler?

Her yaşta, her koşulda ve tüm ülkelerde süregelen sofra adabını konuşuyoruz.

Dalından koparılan meyve ile başlayan yolculuğunu anlatacağız.

Sofralarımızın vazgeçilmez tadı, ziyafet masalarının rengi turşuyu konu ediniyoruz.

Peynir nereden geliyor ve ne zamandan beri hayatımızda?

Bu bölümün konusu, Akdeniz mutfağının lezzeti “domates”…

Yemeklerden son kırıntısına kadar yararlanan İnkalardan Peru mutfağına doğru bir yolculuğa çıkıyoruz.

Şifalı otlardan, zeytinyağlılardan ve deniz ürünlerinden oluşan Ege mutfağını konuşuyoruz.

Geçmişte Anadolu’daki yemek kültürünü konuşacağız.

Masallarda tevazu ve bilgeliği temsil ediyor, aynı zamanda güzel ve yeni bir yaşamında simgesi.

Kökeni Etiyopya’ya dayanan kahve, Türklerin de sevdiği lezzetlerden biri. Hakkında çeşitli hikayeler bulunan kahvenin Araplar tarafından keşfedildiğine de inanılıyor.

Mayalarda ve Azteklerde zenginlerin, kralların ve askerlerin içeceği olan “kakao çekirdeği” para birimi olarak da kullanılabiliyormuş.

Mis kokulu bir sohbet sizleri bekliyor.

Farklı kahvaltı kültürlerine ve alışkanlıklarına birlikte bakalım.

Dinlerde ve mitolojide önemli yeri olan “zeytin” hakkında konuşacağız.

Tüm zamanların ve tüm öğünlerin yemeği, mideye cila, bedene şifa, buğdaydan tarhanaya “çorba”…

Milli içeceğimiz çayın geçmişine doğru yolculuğa çıkıyoruz.

Ekmeğin bilinen tarihi, 14 bin yıl önceye dayanıyor.

Yemek, kültür ve lezzet ilişkisinden tarihi olaylarda yiyeceklerin etkisine, dünya mutfaklarından Anadolu mutfağına dek uzanan yemek ritüellerinden bahsedeceğiz.