68 Bölüm
31:06:20
Yemek Ritüelleri
Yemek, kültür ve lezzet ilişkisinden tarihi olaylarda yiyeceklerin etkisine, dünya mutfaklarından Anadolu mutfağına dek uzanan yemek ritüellerinden bahsedeceğiz.
27:58
1. BÖLÜM
Ekmek
Ekmeğin bilinen tarihi, 14 bin yıl önceye dayanıyor.
28:29
2. BÖLÜM
Çay
Milli içeceğimiz çayın geçmişine doğru yolculuğa çıkıyoruz.
27:33
3. BÖLÜM
Çorba
Tüm zamanların ve tüm öğünlerin yemeği, mideye cila, bedene şifa, buğdaydan tarhanaya “çorba”…
28:36
4. BÖLÜM
Zeytin
Dinlerde ve mitolojide önemli yeri olan “zeytin” hakkında konuşacağız.
27:02
5. BÖLÜM
Kahvaltı
Farklı kahvaltı kültürlerine ve alışkanlıklarına birlikte bakalım.
28:28
6. BÖLÜM
Tarçın
Mis kokulu bir sohbet sizleri bekliyor.
27:31
7. BÖLÜM
Çikolata
Mayalarda ve Azteklerde zenginlerin, kralların ve askerlerin içeceği olan “kakao çekirdeği” para birimi olarak da kullanılabiliyormuş.
28:27
8. BÖLÜM
Kahve
Kökeni Etiyopya’ya dayanan kahve, Türklerin de sevdiği lezzetlerden biri. Hakkında çeşitli hikayeler bulunan kahvenin Araplar tarafından keşfedildiğine de inanılıyor.
27:58
9. BÖLÜM
Tuz
Masallarda tevazu ve bilgeliği temsil ediyor, aynı zamanda güzel ve yeni bir yaşamında simgesi.
27:48
10. BÖLÜM
Anadolu Yemek Kültürü
Geçmişte Anadolu’daki yemek kültürünü konuşacağız.
27:58
11. BÖLÜM
Ege Mutfağı
Şifalı otlardan, zeytinyağlılardan ve deniz ürünlerinden oluşan Ege mutfağını konuşuyoruz.
27:58
12. BÖLÜM
Peru Mutfağı
Yemeklerden son kırıntısına kadar yararlanan İnkalardan Peru mutfağına doğru bir yolculuğa çıkıyoruz.
27:06
13. BÖLÜM
Domates
Bu bölümün konusu, Akdeniz mutfağının lezzeti “domates”…
28:35
14. BÖLÜM
Peynir
Peynir nereden geliyor ve ne zamandan beri hayatımızda?
27:58
15. BÖLÜM
Turşu
Sofralarımızın vazgeçilmez tadı, ziyafet masalarının rengi turşuyu konu ediniyoruz.
27:22
16. BÖLÜM
Reçel
Dalından koparılan meyve ile başlayan yolculuğunu anlatacağız.
27:58
17. BÖLÜM
Sofra Adabı
Her yaşta, her koşulda ve tüm ülkelerde süregelen sofra adabını konuşuyoruz.
27:58
18. BÖLÜM
Yemek ve Müzik İlişkisi
Güzel bir yemek, mutlu ya da üzgün her insanı neşelendirir… Peki ya yemeğe eşlik eden müzik, yediğiniz yemeği nasıl etkiler?
27:06
19. BÖLÜM
Pirinç
Pirincin sofralarımızdaki yerini alana kadarki serüvenine değiniyoruz.
28:06
20. BÖLÜM
Bayramlar
Hem eski bayramları hem de bayramlık sofraları anlatacağız.
27:58
21. BÖLÜM
Hamburger
İnsanı mutlu etmeyi bilen yiyeceklerden…
28:12
22. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 13/06/2020
-
27:58
23. BÖLÜM
Kebap
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kebap, sıradan bir yemekten çok daha fazlasıdır.
27:55
24. BÖLÜM
Yufka
Vazgeçemeyeceğiniz bir tat…
28:05
25. BÖLÜM
Pilav
16. yüzyıldan günümüze kadar sofralarımızın temel taşı olan lezzetli pilavlarımızın öyküsünü anlatacağız.
27:28
26. BÖLÜM
Salata
Mevsimine göre içindekiler değişse de hem soframızın ortasındaki yeri hem de tarihteki yeri sağlam…
27:21
27. BÖLÜM
Baharat
Yemeklerimizde baharat olmasa ne olurdu hiç düşündünüz mü?
28:28
28. BÖLÜM
Dondurma
Sadece çocukların değil yetişkinliklerin de vazgeçemediği hafif, çok lezzetli bir tatlı…
27:45
29. BÖLÜM
Lokum
Geçmişten günümüze, Osmanlı’dan dünyaya yayılan lokumun yolculuğuna değineceğiz.
27:14
30. BÖLÜM
Kış Hazırlıkları
Kış mevsiminde bulunmayan ya da aynı tazelikte bulunamayacak olan gıdaların depolanması…
27:57
31. BÖLÜM
Sirke
Yemek ve salatalarımıza çeşni veren, turşu yapımında da kullanılan sihirli iksir “sirke”yi konu alıyoruz.
27:46
32. BÖLÜM
Hoşaf
İnsan israfı icad etmeden evvel bulun iki lezzet: Hoşaf ve şerbet.
26:31
33. BÖLÜM
Simit
Susamlı halkanın tılsımı her kapıyı açar.
27:15
34. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 09/01/2021
Tadım Tadım Dünya
26:59
35. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 16/01/2021
Tadım Tadım Dünya
27:09
36. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 23/01/2021
Tadım Tadım Dünya
26:54
37. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 30/01/2021
Tadım Tadım Dünya
27:58
38. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 06/02/2021
Tadım Tadım Dünya
27:07
39. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 13/02/2021
Tadım Tadım Dünya
26:29
40. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 20/02/2021
Tadım Tadım Dünya
27:19
41. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 27/02/2021
Tadım Tadım Dünya
27:04
42. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 13/03/2021
Tadım Tadım Dünya
26:58
43. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 06/03/2021
Tadım Tadım Dünya
26:57
44. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 20/03/2021
Tadım Tadım Dünya
27:28
45. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 27/03/2021
Tadım Tadım Dünya
26:51
46. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 03/04/2021
Tadım Tadım Dünya
27:58
47. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 10/04/2021
Tadım Tadım Dünya
26:19
48. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 17/04/2021
Tadım Tadım Dünya
26:26
49. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 01/05/2021
Tadım Tadım Dünya
27:10
50. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 24/04/2021
Tadım Tadım Dünya
26:40
51. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 08/05/2021
Tadım Tadım Dünya
26:55
52. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 15/05/2021
Tadım Tadım Dünya
27:00
53. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 22/05/2021
Tadım Tadım Dünya
26:52
54. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 29/05/2021
Tadım Tadım Dünya
27:58
55. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 05/06/2021
Tadım Tadım Dünya
26:04
56. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 12/06/2021
Tadım Tadım Dünya
26:06
57. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 19/06/2021
Tadım Tadım Dünya
27:58
58. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 26/06/2021
Tadım Tadım Dünya
27:29
59. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 03/07/2021
Tadım Tadım Dünya
27:49
60. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 17/07/2021
Tadım Tadım Dünya
27:00
61. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 24/07/2021
Tadım Tadım Dünya
27:01
62. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 31/07/2021
Tadım Tadım Dünya
26:59
63. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 07/08/2021
Tadım Tadım Dünya
26:54
64. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 14/08/2021
Tadım Tadım Dünya
27:28
65. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 21/08/2021
Tadım Tadım Dünya
26:49
66. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 28/08/2021
Tadım Tadım Dünya
26:57
67. BÖLÜM
Tadım Tadım Dünya - İzmir - 10/07/2021
Tadım Tadım Dünya
26:56
68. BÖLÜM